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大阪市天王寺区のフード関連系・夜勤・深夜のアルバイト・バイト・パート求人情報

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エリア 大阪市天王寺区
沿線・駅 指定なし
職種 フード関連系
給与 指定なし
特徴 夜勤・深夜
期間 指定なし
雇用形態 指定なし
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大阪市天王寺区 フード関連系・夜勤・深夜 アルバイト・バイト・パート求人情報検索結果一覧(全2件)

締切間際 株式会社 LEOC 【アルバイト|パート】

有料老人ホームの調理スタッフ

飲食・フード系

クライアントとなる有料老人ホームや福祉施設の施設内厨房において、朝昼晩の決まった...

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クライアントとなる有料老人ホームや福祉施設の
施設内厨房において、朝昼晩の決まった時間に合わせて
ご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。
調理スタッフの方にはお食事の調理・配膳・
食器洗浄・食材の仕込みなどのお仕事をお任せします。

【お食事の調理と食形態加工】
ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、
一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。
※お米を炊く・味噌汁を作る・火をかける等基本的な調理
毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、
最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。

【お食事の配膳】
出来上がったお料理は、ご利用者様一人ひとりに合わせた
お食事を提供するための指示内容の札(食札)を
確認しながら盛付します。ご利用者様へ配膳される前に
食札の内容と相違が無いか、最終的には複数人体制で
チェックします。

【食器洗浄と仕込み】
お食事後の大量の食器を効率的に洗浄するため、
まとめて洗浄機にかけ、乾燥機に入れて、食器棚へ戻します。
また調理時間外は翌日の仕込み作業を行います。
翌日に必要な分の野菜をカットし、朝・昼・晩に分けて保存します。
食材の保存用に、複数の事業所で急速冷凍機材を導入しております。

【"その場で調べる"が大事!】
厨房では、経験があってもわからないことが発生しますが、
"その場で調べる"ことで、対処できることが多くあります。
また、厨房には複数の調理機材が導入されており、
最初は分からなくても、機械に対して抵抗感が無ければ
すぐに覚えられます。周囲も手厚くフォローします!

給与 時給1500円 試用期間3カ月:同条件
勤務地 大阪府大阪市天王寺区勝山2-21-20
勤務時間 5:30~10:308:30~17:30(休憩60分)いずれの時間でも応募可能■...
掲載終了まで2
2024年03月31日23:59に掲載終了

締切間際 株式会社 LEOC 【正社員】

有料老人ホームの調理師責任者

飲食・フード系

介護施設や福祉施設の厨房で、プレイングマネージャーとして朝昼晩のご利用者様へお食...

お仕事内容をもっと見るお仕事内容を閉じる

介護施設や福祉施設の厨房で、プレイングマネージャーとして
朝昼晩のご利用者様へお食事提供を管理・運営します。
お食事の調理・配膳・食器洗浄・食材の仕込み業務をしつつ、
従業員のマネジメントと事業所の収益管理はもちろん、
クライアントや本社とMTGを重ねながらご要望を実現します。

【お食事の調理と食形態加工】
ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、
一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。
毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に変化させ、
最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。
責任者は、時間通りのお食事提供に向け全体行程を管理します。

【クライアント対応】
クライアントともサービス向上に向け密接に連携します。
定期的なMTGでご要望をお伺いし、日々の業務改善や、
季節や記念日のイベントを一緒に企画することもあります。
イベントではご要望に合わせたメニュー考案に加え、
ライブクックなど演出面でも工夫を凝らします。

【事業所の管理】
通常の調理業務に加え、店舗全体の業務管理を行います。
事業所の売上・人件費・経費の管理を行いながら、
食材発注量の増減調整・食材消費のペース配分をしつつ、
従業員のシフト管理や業務面・メンタル面でのマネジメント、
時には独自のハウスルールを設けながら業務遂行します。

【事業所責任者として】
調理が出来ることはもちろんですが、クライアントの
フロントに立ち、従業員全員を同じ目的に向かって
走れる集団にするチームビルディングが何よりも大切。
常に事業所全体を俯瞰しながら、問題点を早期発見し、
時には本社や上長へ意見を上申する立ち振る舞いも必要です。

給与 月給28万円 試用期間3か月(同条件) 責任者手当4万円含む
勤務地 大阪府大阪市天王寺区勝山2-21-20
勤務時間 5:00~14:0010:00~19:00■年間休日121日 公休月9日~11日
掲載終了まで2
2024年03月31日23:59に掲載終了
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